お知らせ

ゴールデンウィークの休業日のご案内
平素は格別のご愛顧を賜り、誠にありがたく厚く御礼申し上げます。
ゴールデンウィーク期間中の営業日を下記の通りご案内申し上げます。

5月2日(土)〜3日(日)営業日
5月4日(月)〜5月6日(水)休業日
5月 7日(木)営業開始日

尚、休業中にいただいたメール等でのお問い合わせの返信につきましては、翌営業日以降に順次対応させていただきますので、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
お盆期間中の休業日のご案内
平素は格別のご愛顧を賜り、誠にありがたく厚く御礼申し上げます。
お盆の休業日を下記の通りご案内申し上げます。

8月13日(火)〜 8月17日(日) 休業日

8月18日(月)より通常営業となります。

尚、休業中に頂いたメール等でのお問い合わせにつきましては、翌営業日の18日以降に順次対応させて頂きますので、何卒ご了承くださいますお願い申し上げます。
臨時休業のお知らせ
<臨時休業のお知らせ>

平素は格別のご愛顧を賜り、誠にありがたく厚く御礼申し上げます。
誠に勝手ながら弊社では、社員研修のため、7月18日(金)を臨時休業とさせていただきます。
営業開始は7月22日(火)とさせていただきます。
尚、休業中にいただいたメール等でのお問い合わせの返信につきましては、翌営業日以降に順次対応させていただきますので、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
アグリ事業部活動報告(1)
夏の風物詩“ホタル”が飛び交う季節ですが、麒麟山酒造 アグリ事業部は中干し作業と溝切り作業を無事に終了し、元気に稲が育っています!
先月の6月17日に奥阿賀酒米研究会の会員と普及センター担当指導員様やJA、阿賀町農林商工課担当者様にもご同行いただき、“中干研修会”と称して各会員の圃場調査を行いました。
当日の稲の生育状況は、草丈は少々長めで茎数にバラつきが多少見られましたが、現在は順調に回復しています。
当日は天候にも恵まれ、暑い日差しの中、各会員の圃場をまわったので研修会終了後に行われた懇親会では冷たく冷やしたお酒がぐいぐいと進んでしまいました!
今後は圃場の水の管理や穂肥作業が主な作業になりますが、秋の稲刈りまで愛情を込めて見守って管理をしていきたいと思います!!
森づくり事業
本日は少し長文になりますが、弊社の「森づくり事業」についてご紹介したいと思います。
麒麟山酒造は地酒を醸す酒蔵として、木を植え育てています。
日本酒と木。この二つはとても密接な関わりを持っているのを皆さんはご存知でしょうか。
実は、日本酒のおよそ80%は水で出来ています。酒造りの過程でも大量の水を使用するため、酒どころはよく言われるような「米どころ」だけではなく、「水どころ」とも言うことができます。
この水を育むのが森であり、1本1本の木なのです。私たちが水に求めるのは豊富な量を確保することができるということと、酒造りに適した性質の水であることという2点ですが、麒麟山酒造の追究する「淡麗辛口」なお酒を醸すために必要不可欠な軟水を将来的にも十分に確保するため、この森づくり事業を行っています。
この事業を始めて、今年で丸5年が経過しました。水源涵養(かんよう)機能(※森林に降った雨や雪などの降水は、すぐに森林から流れ出ることはなく、土壌に浸透し、ゆっくりと流れ出ます。この為、洪水や渇水を緩和したり、澄んだきれいな水を私たちに供給してくれます。)の高い土壌を育むブナなどの苗木を植樹し、初年度に植えた約2,000本の苗木は、早いものでは70?ほどの高さにまで成長しています。それでも森と呼べるほどの大きさになるまでには最低でも100年はかかるというのが、この「森づくり事業」なのです。とても気の遠くなるような時間が必要となりますが、皆様の孫の代まで清酒麒麟山を飲んでいただけるように、社員全員で木々の成長を見守っていきます。